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    馬鈴薯清洗機?:別拿土豆不當干糧,它曾以劇烈方式改變了世界.

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    馬鈴薯清洗機?:別拿土豆不當干糧,它曾以劇烈方式改變了世界.

    發布日期:2019-07-10 作者: 點擊:

    馬鈴薯清洗機:別拿土豆不當干糧,它曾以劇烈方式改變了世界.學名「馬鈴薯」的小小土豆,正醞釀著一場巨大的商業變革——土豆已被確立為中國第四大新主糧,是繼稻米、小麥、玉米之后的又一主糧。梵高作品:梵高曾有一副名畫《吃馬鈴薯的人》,畫面上是底層的窮苦百姓,圍著破舊的桌子,在昏暗的燈光下,吃著熱氣騰騰的馬鈴薯;而畫中的意蘊也像馬鈴薯的歷史一般,豐富而悠遠。

    馬鈴薯的起源:馬鈴薯的起源在哪,科學家們的觀點歷來分為兩派:一派堅持多源論,一派堅持單源論。直到2005年10月3日,美國科學家用DNA檢測技術證明,世界上種植的馬鈴薯品種,全部可以追溯到秘魯南部一位野生的馬鈴薯祖先那兒。圣湖上誕生「生長之母」約7000年前,一支印第安人在酋長的帶領下,來到了南美洲地勢最高、面積最大的淡水湖——的的喀喀湖。以狩獵和采集為生的他們面臨著食物匱乏的困境,饑餓迫使他們尋找新的食物。印第安人在的的喀喀湖旁發現了一片漂亮的花海,無意中帶出長在地下的果實,他們高興萬分,把這些食物稱之為「巴巴司」,認為這是上蒼賜給的禮物。馬鈴薯清洗機從此,「巴巴司」稱為了印第安人生命中不可或缺的一部分,它就是野生的馬鈴薯。印第安人在挖野生馬鈴薯塊莖時,馬鈴薯生長的土地被疏松了。被疏松后的土地有利于野生馬鈴薯長得更大,所以是人類無意識的行為寫下了關于馬鈴薯農業技術的第一個篇章。而馬鈴薯另一個秘密「無性繁殖」的發現,結束了他們像原始人一樣采集果實、追逐獵物的生活,變成了第一代農民。果蔬自動烘干機馬鈴薯也逐漸成為了他們的主食。公元前500年左右,的的喀喀湖附近的一個國家蒂啞納利發明了「臺田」技術,這使得馬鈴薯產量大大提高。公元1000-1200年期間,印第安人在南美洲創建了一個強大的國家——印加帝國。由于馬鈴薯對印加帝國的糧食安全至關重要。印加人進一步促進了馬鈴薯的生長和推廣,使馬鈴薯開始在整個南美洲普及開來,在山區的種植面積超過了其他任何一種作物。

    馬鈴薯的遷移:馬鈴薯逐漸被人們所接受和重視,這里面有天意,有人的努力,還有馬鈴薯自身不可忽視的價值。首先,它的傳播背景是一個充滿饑荒、疾病、戰爭的年代。哥倫布第一次遠航:1492年8月3日,哥倫布受西班牙國王派遣去印度和中國,率領三艘船從西班牙揚帆遠征。于1492年10月12日凌晨發布了美洲大陸,而馬鈴薯的歷史就在這時翻開了新的篇章。馬鈴薯在歐洲的傳播:1588年1月,維也納著名植物學家克魯蘇斯為馬鈴薯畫了肖像,哥倫布的航海遠征給南美大陸帶來了第一批殖民者,馬鈴薯借以得到了外界的關注。開始馬鈴薯在歐洲的種植與傳播并不理想。其中,馬鈴薯清洗機地理條件的不適是部分原因,而文化上的排擠才是馬鈴薯遭到冷遇的真正理由。首先,馬鈴薯的故鄉是歐洲人殖民統治的地方,歐洲人瞧不起那里的印第安人,認為這種未開化民族吃的食物也不是什么好東西。其次,馬鈴薯是從地下挖出來的食物,歐洲人認為它是黑暗的、異教的,也是邪惡的。另外,當馬鈴薯被切開一會兒后,由于接觸了空氣發生氧化,切面會變黑,人的第一反應就是覺得它肯定有毒,于是,關于馬鈴薯的謠言就像狂風暴雨一樣席卷了歐洲。在接下來長達兩個世紀的時間里,馬鈴薯只是給下等窮人或者牲畜吃的食物,而在法國和英國,它的種植和食用都遭到了明令禁止。漸進佳境:愛爾蘭大饑荒:1769年到1722年間,歐洲各國接連發生不同程度的饑荒。導致整個歐洲的人口銳減30%,向日葵收割機人口復興成了歐洲各國面對的首要問題。谷物的欠收讓人們更加重視馬鈴薯的的種植,各國國王在國家生存死亡之際,利用各種奇招說服百姓種植并食用馬鈴薯。

    1820年開始,馬鈴薯成為了風靡英國的食物,街頭烤馬鈴薯既可以像炒栗子、酥皮糕點一樣當作小點心來吃,馬鈴薯還可以作為取暖的工具。當年,人們外出時取暖的工具還是一塊烤熱的磚頭,所以烤馬鈴薯成了一個最好的替代品。

    美國自由女神像:馬鈴薯如果沒有去歐洲,或許就不會有這場大遷徙,馬鈴薯清洗機更不會有今天的美國。德國女作家蘇珊娜·保爾森在《吃太陽的家伙》一書中表達了自己的觀點,她認為馬鈴薯的價值在于創造了歷史,進而影響了人類文明的進程。

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